Werther Windisch Winery

Zoon Jens werkt sinds 2006 met veel enthousiasme in het bedrijf van zijn ouders Werther Windisch. Hij is verantwoordelijk voor de wijnbouw en de motor achter innovatie. Samen met vader Hans Albert werken we hand in hand aan de beste kwaliteit. Het doel is om typische, gemakkelijk te drinken landgoedwijnen, fijne, minerale lokale wijnen en lokale wijnen te creëren die vakmanschap weerspiegelen en niet bang zijn om te laten zien waar ze vandaan komen. Bij de wijngaarden draait alles om nauwgezet wijngaardwerk in combinatie met oude wijnstokken. Zachte druivenverwerking, zorgvuldige expansie in de kelder, traditionele houten vaten of spontane gisting zijn slechts enkele ingrediënten om de gestelde doelen te bereiken. De belangrijkste druivensoorten zijn Silvaner, Riesling, Pinot Blanc en Portugieser - de Silvaner wordt al generaties lang in het bedrijf geteeld en is de belangrijkste druivensoort.