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Im Kreuzgewölbe des Kloster Engelthals werden feine, saisonale Speisen angeboten. Passend zu jedem Gericht gibt es hauseigene Weine. Allgemeine Informationen zu rheinhessischen Kuhkapellen Die Entstehung der typisch rheinhessischen Gewölbe geht ins frühe 19. Jahrhundert zurück. Damals wollten die Bauern den Ertrag ihres Viehs mithilfe von Stallhaltung erhöhen und die Hinterlassenschaften als Dünger für ihre Äcker nutzbar machen. Zunächst wurde das Vieh im Erdgeschoss der Fachwerkhäuser…
Fast vier Jahrhunderte nach Errichtung der Ingelheimer Kaiserpfalz durch die Karolinger ließen die Staufer das gesamte Pfalzareal renovieren und zu einer Burg umbauen. Der Halbkreisbau an der hiesigen Stelle wurde durch eine Wehrmauer befestigt, die Toröffnung wurde verschlossen. Im 14. Jahrhundert verlor die Pfalz ihre Funktion als Herrschersitz und in der Aula regia wurde für wenige Jahrzehnte ein Augustiner-Chorherrenstift eingerichtet. Ab 1402 wurde das Pfalzgebiet zur Besiedelung freigegeben. Die stabilen Mauern boten den…
Das Haus St. Martin nutzt Teile des Geländes, das einst zu dem großen Anwesen der Familie von Erlanger gehörte. Hier befanden sich die Wirtschaftsgebäude, für deren Bau damals eine geschlossene Häuserfolge niedergelegt wurde. Die so genannte Monika-Kapelle im hinteren Bereich wurde 1950 von den „Monika-Schwestern“ in den Mauern der ehemaligen Wagenremise eingerichtet. Die „Monika-Schwestern“ betrieben hier bis 1975 ein Altersheim und andere karitative Einrichtungen. Baron Wilhelm von…
Betonfässer – Der vergessene Schatz der Weinkeller Wenn man heute an die Lagerung von Wein denkt, stellen sich die meisten Menschen Holzfässer oder moderne Edelstahltanks vor. Ein näherer Blick – wie hier – offenbart jedoch eine fast vergessene Methode: Betonfässer. Ab den 1970er Jahren waren sie eine echte Revolution in vielen Weingütern. Aus massivem Beton gefertigt, waren sie mit Glasfliesen oder Edelstahl ausgekleidet und wurden zur Fermentation und Lagerung von Wein verwendet. Ihre dicken…
Sebastian Baum leitet mit der Unterstützung seiner Familie das 1928 gegründete Weingut in der vierten Generation. 2013 wurde er als bester Jungwinzer in Theorie und Praxis ausgezeichnet. Neben seinen erstklassigen Fachkenntnissen fließen viel Liebe und Leidenschaft in seine Produkte. Die Vinothek, die im alten Kuhstall im modernen, rustikalen Stil erbaut wurde, lädt zum Probieren ein. Weinproben sind von 2 bis 25 Personen möglich. Online-Weinproben können auch vereinbart werden. Auszeichnungen:…
Ein nostalgisches Kleinkunsttheater für Zauberkunst und Musik mitten im alten Ortskern von Ober-Ingelheim.