Dienheimer Paterhof
Bei der Lagenbezeichnung handelt es sich um den Namen des Gutshofes des Kloster Eberbachs.
Daten und Fakten
- Bereich:
- Nierstein
- Region:
- Krötenbrunnen
- Einzellage:
- Paterhof
- Gemarkung:
- Dienheim
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Flussablagerungen in den Eiszeiten
Mittelgründiger, steiniger, sandiger Lehmboden, geringere Speicherfähigkeit für pflanzenverfügbares Bodenwasser, in trockenen Jahren Trockenstress, guter Durchlässigkeit und Durchlüftung, nährstoffarm, neutrale bis saure Bodenreaktion, gute Erwärmbarkeit, mäßig bis gut durchwurzelbar
Burgunder-affin, eher Rotwein, kräutrig-würziger Duft, straff, gute Balance zwischen Frische und Schmelz, saftig im Mund, dicht, guter Druck, spannende Länge, gutes Reifepotenzial
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Auftrag von humosem Oberboden
Besonders humsusreich, sehr gute Durchwurzelbarkeit
Gepufferte, gut eingebundene Säure, zunächst verschlossen, gelbfruchtig, Apfel, Birne, Pfirsich, kreidig, rauchig. Zunächst schlank, geradlinig mit entsprechender Reife ausdrucksvolle Frucht, mittelkräftige Anmutung.
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