In 1122 werd voor het eerst een kasteelcomplex genoemd in Gau-Algesheim, dat zich op de plek van het huidige kasteel Ardeck bevond. Het kasteelcomplex zou oorspronkelijk versterkt zijn geweest: Een stadsmuur, een gracht en een ophaalbrug beschermden het complex aan de buitenkant en aan de binnenkant richting de stad Gau-Algesheim. Het kasteelcomplex is echter pas in de 15de eeuw aantoonbaar; in de daaropvolgende tijd werd het omgebouwd tot een kasteel. In het begin van de 19de eeuw werden de verdedigbare delen van het kasteel verwijderd. Tegenwoordig is kasteel Ardeck eigendom van de stad Gau-Algesheim en herbergt het onder andere het Rheinhessische Fietsmuseum.
